viernes, 8 de noviembre de 2013

Hojaldre con verduritas salteadas y romero


Esta receta es buena, fácil y económica.... que más se puede pedir. 

La obtuve de una de esas revistas que regalan en algunos supermercados, la probé y me gusto mucho.

La podéis preparar con verduras salteadas, como esta receta que os dejo, o variar con pollo, carne roja o pescado... va a gustos, sin embargo estoy segura que siempre tendréis un resultado exitoso.


Ingredientes para 4:
1 paquete de pasta de hojaldre (podéis hacerla vosotros si queréis)
1 cebolla
2 calabacines
1 berenjena
1 pimiento rojo
2-3 cucharadas de aceite de oliva
1 ramita de romero
Sal y pimienta

Podéis usar otras verduras, por ejemplo champiñones, calabaza, patatas, etc.

Preparación:

Extender la pasta de hojaldre sobre una superficie plana y formar cuatro circunferencias de 10 cm de diámetro con ayuda de un molde. Cocer el hojaldre en el horno durante 6 minutos, para que suba y dore un poco. Retirar del horno y reservar.


Lavar las verduras, cortarlas en cuadritos (menos la cebolla) y saltearla en una sartén con aceite de oliva. Dejar las verduras sobre papel de cocina para que suelten todo el aceite.

Cortar la cebolla en gajos y dorarla a la plancha. Luego mezclarlas verduras y salpimentarlas.

Colocar las verduras sobre el hojaldre y hornear 5 minutos más.

Retirar los hojaldres del horno y condimentarlos con sal, pimienta y aceite de oliva.

Decorar con unas ramitas de romero y servir.

Recetas saludables de madres para disfrutar en familia!!

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